Couve flor gratinada

Sabe aquele dia que voce esta sem idéias, abre a geladeira e lá está, uma couve flor que se você nao usar hoje, seu destino será o lixo...e eu sou totalmente contra jogar fora comida...nessas horas jogo no google para uma pesquisa básica de receitinhas...
Nesta encontrei essa que parece uma delícia...
Então esse será o jantar!!!

Ingredientes
4 unidades couve-flor pequena
Sal a gosto
1/2 xícara de queijo ralado para polvilhar
1 leite de coco
2 xícaras de leite
1 cebola
4 ovos
2 colheres de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto

Como fazer:
1.Cozinhe a couve flor em água e sal por 15 minutos, reserve
2.Bata no liquidificador todos os ingredientes menos a cebola e a manteiga, reserve
3.Em uma panela refogue a cebola com a manteiga e vá juntando o creme mexendo sempre até que se forme um creme
4.Coloque a couve flor em um refratário despeje o creme por cima
5.Polvilhe queijo ralado e asse até dourar

ps: ficou boa, mas não deliciosa, acho que o creme ficou com muito gosto de farinha...por que eu ao invés de ler bem a receita e colocar 4 colheres, coloquei 4 xícaras...desatreeeeeeee...
Da próxima vez...ler bem a receita!!!