Salmao envelopado com legumes

Aqui em casa nós adoramos peixe e uma das maneiras que eu mais gosto de prepará-lo é no forno, por que além de prático é também super saudável, pois é uma refeiçao praticamente livre de gordura.
Fiz essa receita depois de ler diversas na internet, tanto li que no final acabei nao seguindo nem uma delas e todas ao mesmo tempo...conto para vocês como eu fiz:

Ingredientes (para 2 pessoas)
2 filetes de salmao
1 cebola roja
1/2 pimentao vermelho
1/2 pimentao verde
1 limao
1 dente de alho
uma pitada de pimenta
uma pitada pimenta doce
Papel alumínio (para fazer os envelopes

Como eu fiz:

1- Deixei os filetes de salmao por mais ou menos 1 hora marinando no suco de limao e com as lâminas de alho.

2- Enquanto o salmao estava marinando fui preparando os legumes, piquei a cebola , e os dois pimentoes e reservei
3- Depois deste tempo retirei os filetes e coloquei cada um dele em um quadrado de papel aluminio (tendo em conta que o pedaço de papel alumínio tem que ser grande para fazer um envelope bem fechado para que o salmao cozinhe no vapor), espalhei um pouco de pimenta (uso um preparado com 4 pimentas) e o pimentao doce e depois arrumei os legumes sobre o filete, fechei bem o envelope e levei ao forno por mais ou menos por 30 minutos.

Para acompanhar o salmao, fiz um purê de abóboras e tomates recheado com espinafres e ricota.

Espero que vocês gostem!!!
Beijos!!!