Purê de abóbora

1/2 kg abóbora

1/2 cebola média picada

1 colher rasa de sopa de margarina

1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

1 xícara de leite

2 tablete de caldo de bacon

2 colheres rasa de chá de molho de pimenta

Obs: A pimenta é opcional

MODO DE PREPARO

1. Ferver a abóbora com água sem sal, quando amolecer escorra e esprema à parte em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite
2. Doure bem a cebola, quando estiver bem douradinha acrescente: a margarina o cheiro-verde, o leite e o caldo de bacon
3. Mexa bem e coloque a abóbora espremida
4. Mexa bem e coloque por fim o molho de pimenta