Sopa de cenoura e chuchu

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
1 cenoura média, cortada em cubinhos
1 chuchu pequeno, cortado em cubinhos
1 envelope de sopa de galinha com fidelini

Como fazer
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a cenoura e o chuchu. Junte um litro de água fria e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Acrescente o conteúdo do envelope de sopa, mexa bem até ferver e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

DICA ESPECIAL:
- Para que o chuchu perca o visgo, descasque sob água corrente, retire o miolo duro e branco e lave-o.